-->

Πώς ο οβελίας θα γίνει... λουκούμι -Τα μυστικά του ψησίματος από σεφ με αστέρι Michelin

 https://freshsnews.blogspot.com/2019/04/27-mystika-sef-me-asteri-michelin-gia-psisimo-obelia.html
Μπορεί το πασχαλινό τραπέζι να είναι «φορτωμένο» με πολλές λιχουδιές, αλλά ο πρωταγωνιστής του μενού είναι ο παραδοσιακός οβελίας. Και το ψήσιμό του έχει αρκετά μυστικά.

 Ο Νίκος Φωτιάδης, ο executive chef με ένα αστέρι Michelin (το 2002) και δύο «χρυσούς σκούφους» (το 2006 και το 2009) σίγουρα είναι ένας άνθρωπος που ξέρει αυτά τα μυστικά, τόσο για την προετοιμασία του οβελία, όσο και για το ψήσιμό του, προκειμένου να γίνει… λουκούμι.

Η προετοιμασία πρέπει να ξεκινήσει από νωρίς. «Θα πρέπει το αρνί από την προηγούμενη μέρα να είναι αλατοπιπερωμένο, ώστε να μπορεί να τραβήξει καλά, να νοστιμέψει που λέμε. Θα πρέπει να έχει τρυπηθεί σωστά το κεφάλι του αρνιού ώστε να μην είναι γυρισμένο προς τα κάτω γιατί οποιαδήποτε εξοχή του αρνιού μπορεί να κάψει το σημείο εκείνο. Θα πρέπει να είναι ραμμένη η κοιλιά του ώστε να μπορέσει να συγκρατήσει το σχήμα του», συμβουλεύει ο κ. Φωτιάδης, μιλώντας στο ΑΠΕ.

Σε ό,τι αφορά το ψήσιμο του οβελία, θα πρέπει να τοποθετηθεί περίπου στα 50 εκ. από τη φωτιά. Το αρνί δεν θα πρέπει να είναι βρεγμένο και θα πρέπει να είναι καλά δεμένο στη σούβλα του. Η φωτιά θα πρέπει να είναι σκεπασμένη με στάχτη, ώστε να εκπέμπει θερμότητα και να μην έχει φλόγα. «Θα πρέπει να κάνει ένα γρήγορο γύρισμα στην αρχή ώστε οι χυμοί που βγαίνουν να μην πέφτουν κάτω αλλά να ξαναποτίζουν το σφάγιο. Αυτό θα κρατήσει περίπου 1 με 1μιση ώρα, ανάλογα την ένταση της φωτιάς», αναφέρει ο chef.

Κατά τη διάρκεια του ψησίματος του οβελία, μπορούμε να έχουμε λίγο λίπος με λίγο λεμόνι, προκειμένου να «ποτίζουμε» συνέχεια το αρνί για να μπορεί να λιπαίνεται. «Ένα τρικ που κάνουν οι Άραβες είναι να παίρνουν ένα κλαράκι από πεύκο και να βουτάνε αυτό μέσα σε ό,τι επιλέξουν και να αλείφουν με αυτό και όχι με πινέλο. Με αυτό τον τρόπο παίρνει τη γεύση του πεύκου και δίνεται μία διαφορετική νότα στο αρνί», συμβουλεύει ο κ. Φωτιάδης.

Οσο για το πώς αντιλαμβανόμαστε ότι το αρνί έχει ψηθεί, είναι η στιγμή που το κρέας ξεκολλάει από το κόκαλο.

Το ψήσιμο στον φούρνο
Εντελώς διαφορετική είναι η διαδικασία όταν το ψήσιμο γίνεται στο φούρνο. Σε αυτές τις περιπτώσεις, συνήθως το αρνί μαγειρεύεται γεμιστό.

«Στα αιγαιοπελαγίτικα νησιά βάζουν το αρνί στο φούρνο γεμιστό με ρύζι, σταφίδες, κουκουνάρια. Έχουν κάψει το φούρνο πολύ καλά και μετά το σφραγίζουν και το χτίζουν ώστε να μην μπει αέρας και καεί το αρνί, παρόλο που έχει υψηλή θερμοκρασία, καθώς επειδή υπάρχει έλλειψη οξυγόνου βοηθά στο να υπάρχει μία ισορροπία στη θερμοκρασία και να σιγοψηθεί το αρνί», συμβουλεύει ο κ. Φωτιάδης.

Πηγή: iefimerida.gr  

Πώς θα κινηθούν το Μεγάλο Σάββατο τα μέσα μαζικής μεταφοράς στην Αθήνα

 https://freshsnews.blogspot.com/2019/04/27-pos-8a-kini8oun-to-megalo-savato-ta-mesa-mazikis-metaforas-.html
Προσαρμοσμένα θα είναι σήμερα, Μεγάλο Σάββατο, τα δρομολόγια των λεωφορείων, των τρόλεϊ, του Μετρό και του ηλεκτρικού με τα οχήματα και τους συρμούς να αποσύρονται νωρίτερα.

Τα τελευταία δρομολόγια του Μετρό θα ξεκινήσουν ως εξής:

- Από Ανθούπολη προς Ελληνικό και αντίστροφα στις 22:40
- Από Δ. Πλακεντίας προς Αγία Μαρίνα στις 22:37 και από Αγία Μαρίνα προς Δ. Πλακεντίας στις 22:46
- Από Αγία Μαρίνα προς Αεροδρόμιο στις 21:26 και από Αεροδρόμιο προς Αγία Μαρίνα στις 22:00
- Από σταθμό Σύνταγμα προς προς Αεροδρόμιο στις 21:36 και τους τερματικούς στις 23:00 

Τα τελευταία δρομολογια του Ηλεκτρικού θα ξεκινήσουν: 

- Από Πειραιά για Κηφισιά και αντίστροφα στις 22:20
- Από Ομόνοια προς Πειραιά στις 22:52 και προς Κηφισιά στις 22:39

Οι τελευταίοι συρμοί του Τραμ θα δρομολογηθούν ως εξής: 

- Από Kασομούλη για ΣΕΦ στις 22:27, για Ασκληπιείο Βούλαςστις 22:15 και για 2η Αγ. Κοσμά στις 22:52.
- Από Ασκληπιείο Βούλας για ΣΕΦ στις 22:02 και για Κασομούλη στις 21:42
- Από ΣΕΦ για Ασκληπιείο Βούλας στις 22:26 και για Κασομούλη στις 22:08

Τα λεοφωρεία και τα τρόλεϊ θα αποσυρθούν νωρίτερα ώστε να βρίσκονται στα αμαξοστάσια στις 23:00 ενώ η διέλευσή τους από τις στάσεις θα γίνεται με τη συχνότητα της Κυριακής.


zougla

Καιρός Πάσχα 2019 - Αρνιακός : Με 25αρια θα σουβλίσουμε τον οβελία - Πού θα βρέξει

 https://freshsnews.blogspot.com/2019/04/27-kairos-pasxa-2019-arniakos.html
Η ανάλυση του μετεωρολόγου Τάσου Αρνιακού στο Newsbomb.gr για την Κυριακή του Πάσχα – Πώς θα κινηθεί το νέφος αφρικανικής σκόνης - Πού θα φτάσει η θερμοκρασία σε όλη τη χώρα - Δείτε αναλυτικά


«Με γενικά καλές καιρικές συνθήκες θα εορταστεί και το φετινό Πάσχα, αν εξαιρέσουμε τις θολούρες στην ατμόσφαιρα λόγω της αφρικανικής σκόνης, η οποία θα μας επηρεάσει μέχρι και το μεσημέρι του Μεγάλου Σαββάτου» τονίζει στο Newsbomb.gr ο γνωστός μετεωρολόγος Τάσος Αρνιακός.

Το Μεγάλο Σάββατο, ενώ στα ανατολικά και τα νότια περιμένουμε γενικά αίθριο καιρό, στο Ιόνιο και τα ηπειρωτικά θα έχουμε αραιές νεφώσεις που το μεσημέρι και το απόγευμα θα πυκνώσουν. Τοπικές μπόρες ενδεχομένως να δούμε κυρίως στις ορεινότερες περιοχές των ηπειρωτικών. Βοριάδες 3 με 5 μποφόρ στα ανατολικά και στις υπόλοιπες περιοχές, επίσης ανατολικούς που ευνοούν τη μεταφορά αφρικανικής σκόνης, κυρίως στις νοτιότερες περιοχές. Η θερμοκρασία στα βόρεια θα κυμανθεί από 5 έως 24 βαθμούς Κελσίου, στα κεντρικά από 7 έως 25 βαθμούς και νοτιότερα από 14 έως 24 βαθμούς Κελσίου.
Την Κυριακή του Πάσχα περιμένουμε γενικά αίθριο καιρό σε ολόκληρη τη χώρα και μόνο στην ανατολική Μακεδονία είναι πιθανό να βρέξειγια λίγο, τοπικά. Οι άνεμοι δε φαίνεται να ξεπερνούν τα 5 μποφόρ ενώ η θερμοκρασία δε θα αλλάξει σημαντικά. Σ βόρεια από 6 έως 24 βαθμούς Κελσίου, στα κεντρικά από 8 έως 25 βαθμούς και νοτιότερα από 14 έως 24 βαθμούς Κελσίου.
Τη Δευτέρα του Πάσχα δεν προβλέπονται βροχές. Επίσης, δεν προβλέπονται και ισχυροί άνεμοι, αφού δε φαίνεται να ξεπερνούν τα 5 με 6 μποφόρ.
Η επιστροφή των εκδρομέων και από ξηρά και από θάλασσα θα πραγματοποιηθεί απρόσκοπτα.
Ακούστε την αναλυτική πρόγνωση του καιρού από τον μετεωρολόγο Τάσο Αρνιακό στο Newsbomb.gr :
Ο καιρός το Μεγάλο Σάββατο (27/04)
Στο Ιόνιο και τα ηπειρωτικά αραιές νεφώσεις που τις μεσημβρινές και απογευματινές ώρες θα πυκνώσουν και στα ηπειρωτικά θα εκδηλωθούν τοπικοί όμβροι και σποραδικές καταιγίδες. Στις υπόλοιπες περιοχές γενικά αίθριος καιρός.
Ευνοείται η μεταφορά αφρικανικής σκόνης και οι συγκεντρώσεις της θα είναι κατά τόπους αυξημένες στα νότια.
Οι άνεμοι θα πνέουν στα δυτικά από βόρειες διευθύνσεις 3 με 5 μποφόρ και στα υπόλοιπα ανατολικοί με την ίδια ένταση. Στα ανατολικά από το βράδυ θα στραφούν σε νότιους τοπικά έως 5 μποφόρ.
Η θερμοκρασία δεν θα σημειώσει αξιόλογη μεταβολή και θα παραμείνει σε
σχετικά υψηλά για την εποχή επίπεδα.
Ο καιρός την Κυριακή του Πάσχα (28/04)
Στην Κρήτη και βαθμιαία και στα Δωδεκάνησα παροδικές νεφώσεις με πιθανότητα ασθενών τοπικών βροχών. Πρόσκαιρες νεφώσεις τις πρωινές ώρες στα βορειοανατολικά και τις μεσημβρινές-απογευματινές ώρες στα ανατολικά και βόρεια ηπειρωτικά όπου θα εκδηλωθούν τοπικοί όμβροι στα ορεινά. Στις υπόλοιπες περιοχές γενικά αίθριος καιρός. Οι συγκεντρώσεις της αφρικανικής σκόνης θα περιοριστούν στα νοτιοανατολικά.
Οι άνεμοι θα πνέουν στα δυτικά από βόρειες διευθύνσεις 3 με 5 και στα ανατολικά νότιοι νοτιοανατολικοί με την ίδια ένταση.
Η θερμοκρασία δεν θα σημειώσει αξιόλογη μεταβολή.

Ο καιρός τη Δευτέρα του Πάσχα (29/04)

Γενικά αίθριος καιρός. Τοπικές νεφώσεις θα αναπτυχθούν από τις απογευματινές ώρες στα βόρεια ηπειρωτικά με πιθανότητα τοπικών όμβρων στα ορεινά. Η ορατότητα θα είναι τοπικά περιορισμένη τις πρωινές ώρες.
Οι άνεμοι θα πνέουν στα δυτικά από δυτικές διευθύνσεις και στα ανατολικά από νότιες 4 με 5 μποφόρ. Από το απόγευμα στο Αιγαίο θα φτάσουν τοπικά τα 6 μποφόρ.

Η θερμοκρασία δεν θα σημειώσει αξιόλογη μεταβολή.

newsbomb

Πασχαλινό ωράριο: Πώς θα λειτουργήσουν αύριο, Κυριακή των Βαΐων τα σούπερ μάρκετ


 https://freshsnews.blogspot.com/2019/04/20-pasxalino-orario-pos-tha-leitourgisoun-ayrio-.html
Ξεκίνησε το Πασχαλινό ωράριο των καταστημάτων με χιλιάδες πολίτες να βγαίνουν στην αγορά για να κάνουν τα τελευταία ψώνια ενόψει της Μεγάλης Εβδομάδας.
Ο πρόεδρος του Εμπορικού Συλλόγου Αθηνών, Σταύρος Καφούνης, δήλωσε: «Η έναρξη του διευρυμένου ωραρίου λειτουργίας των εμπορικών επιχειρήσεων, ευελπιστούμε να αποτελέσει την ευκαιρία να αντιστραφεί το κλίμα του πρώτου καταστροφικού τριμήνου για την αγορά και να επιτρέψει στους καταναλωτές να απολαύσουν τις αγορές τους. Όλες οι εμπορικές επιχειρήσεις έχουν φορέσει τα γιορτινά τους και είναι έτοιμες να εξυπηρετήσουν το κοινό, το οποίο καλούμε να επισκεφτεί τα καταστήματα και να επωφεληθεί από την πλούσια ποικιλία των προϊόντων».

  • Κυριακή 21.04.2019: 11:00-18:00
  • Μ. Δευτέρα 22.04.2019: 09:00-21:00
  • Μ. Τρίτη 23.04.2019: 09:00-21:00
  • Μ. Τετάρτη 24.04.2019: 09:00-21:00
  • Μ. Πέμπτη 25.04.2019: 09:00-21:00
  • Μ. Παρασκευή 26.04.2019: 13:00-19:00
  • Μ. Σάββατο 27.04.2019: 09:00-15:00

Τη Δευτέρα 29.04.2019 τα καταστήματα θα παραμείνουν κλειστά.

Πώς θα βάψεις τα αυγά του Πάσχα με κρεμμύδι και κόκκινο λάχανο

 https://freshsnews.blogspot.com/2019/04/20-bapse-ta-pashalina-ayga-me-floydes-apo-kremmydi.html
Ένας τρόπος να ετοιμάσεις τα πασχαλινά αυγά με φυσικό χρώμα από λαχανικά που έχεις πάντα στην κουζίνα σου.

Βρισκόμαστε μια ανάσα από τη Μεγάλη Εβδομάδα και οι ετοιμασίες για τις πασχαλινές γιορτές ξεκινάνε δειλά - δειλά. Από τα πιο χαρακτηριστικά «διακοσμητικά» στο τραπέζι αυτές τις μέρες είναι φυσικά τα αυγά του Πάσχα. Η παράδοση θέλει να έχουν κόκκινο χρώμα, ωστόσο συχνά επιλέγουμε διάφορες αποχρώσεις.

Υπάρχει τρόπος να ετοιμάσεις τα αυγά χωρίς ειδική βαφή, με φυσικό χρώμα από λαχανικά που έχεις σίγουρα στην κουζίνα σου. Το κόκκινο, κεραμιδί χρώμα θα το πάρεις από μπόλικες φλούδες λεμονιού, ενώ ένα ξεχωριστό βαθύ γαλάζιο μπορεί να στολίσει το κέλυφος του αυγού με τη χρήση φύλλων από λάχανο.

Υλικά


  • Αυγά
  • Τις φλούδες από 6-7 μεγάλα κρεμμύδια
  • 1 μέτριο κόκκινο λάχανο
  • Λουλούδια και φύλλα της αρεσκείας σου
  • 1 χαλασμένο καλσόν


Πώς θα ετοιμάσεις τα αυγά;

Διάλεξε τα αυγά με όσο το δυνατό πιο ανοιχτό, λευκό κέλυφος και χωρίς κηλίδες. Αυτό θα βοηθήσει τη βαφή να σταθεί καλύτερα.
Επίλεξε τα φύλλα και τα λουλούδια που σου αρέσουν - Μαργαρίτες, φύλλα μαϊντανού και άνηθος ή μάραθος κάνουν. Στερέωσε τα φύλλα πάνω σε κάθε αυγό, τυλίγοντάς το με ένα κομμάτι καλσόν.
Βάλε τα μισά αυγά σε μια κατσαρόλα με μπόλικο νερό και πρόσθεσε τις φλούδες κρεμμυδιού. Σε μια άλλη κάνε το ίδιο με τα φύλλα του λάχανου.
Μόλις πάρει βράση, χαμήλωσε τη φωτιά ώστε να μην κοχλάζει, για να εξασφαλίσεις πως δεν θα ραγίσουν τα αυγά. Βράσε τα αυγά για 6-7' λεπτά.
Σβήσε το μάτι σου και σκέπασε τις κατσαρόλες, αφήνοντας το σκεύος να κρυώσει καλά.
Βάλε τις κατσαρόλες στο ψύγείο και άφησε για τουλάχιστον 5 ώρες.
Κόψε το καλσόν και αφαίρεσε τα φύλλα, που έχουν αφήσει το σχέδιό τους πάνω στο κέλυφος. Σκούπισε καλά τα αυγά. Μπορείς να τα γυαλίσεις με λίγο ελαιόλαδο.

Δες εδώ ένα αναλυτικό βίντεο για να λυθεί κάθε απορία σου:



Πηγή: iefimerida.gr -

Πασχαλινά Τσουρέκια

 https://freshsnews.blogspot.com/2019/04/6-pashalina-tsoyrekia.html
Το τσουρέκι είναι το κατ' εξοχήν γλύκισμα για τις ημέρες του Πάσχα και μια καλή συνταγή είναι πάντοτε ευπρόσδεκτη όσο πλησιάζουμε προς τις γιορτές.
Μπορεί να φαίνεται απλή υπόθεση, όμως η παρασκευή του τσουρεκιού θέλει χρόνο και υπομονή. Για να πάρουμε το σωστό αποτέλεσμα, άρωμα και αφράτη υφή πρέπει να ακολουθήσουμε πιστά τις οδηγίες. Από την άλλη, όπως και με κάθε παρασκευή που περιλαμβάνει ζύμες, υπάρχει ένα μυστικό που μπορεί να εγγυηθεί καλύτερα αποτελέσματα. Ο αρτοπαρασκευαστής! Αυτή η συνταγή από το Cookleit θα δώσει νόστιμα τσουρέκια με τη βοήθεια της μηχανής.
 
Υλικά για 2 μεγάλα τσουρέκια
  • 125 γρ. βούτυρο φρέσκο
  • 1 ποτήρι γάλα
  • 200 γρ. ζάχαρη
  • 1 κ.γ. μαχλέπι τριμμένο
  • 1/2 κ.γ. αλάτι
  • 1 φακελάκι ξηρή μαγιά
  • 3 αυγά
  • 650 γρ. αλεύρι για τσουρέκια ή κίτρινο σκληρό
  • 1 αυγό για άλειμμα
  • 100 γρ. αμύγδαλο φιλέ
Το χαρακτηριστικό άρωμα που δίνει το μαχλέπι θα προσθέσει πόντους στο τσουρέκι σας   Το χαρακτηριστικό άρωμα που δίνει το μαχλέπι θα προσθέσει πόντους στο τσουρέκι σας
Προετοιμασία
  • Ζέστανε το γάλα και λιώσε σε αυτό το βούτυρο. Πρόσεξε να είναι το γάλα, απλά χλιαρό για να μην ψηθούν τα αυγά, αλλά και να μην χαλάσει η μαγιά
  • Βάλε το γάλα με το βούτυρο στο δοχείο του αρτοπαρασκευαστή και πρόσθεσε τη ζάχαρη. Χτύπησε ελαφρά τα αυγά, αλάτι και το μαχλέπι τριμμένο
  • Από πάνω πρόσθεσε το αλεύρι και τέλος ρίξε τη μαγιά. Κλείσε τον αστοπαρασκευαστή και βάλε στο πρόγραμμα για τις ζύμες. Η διάρκεια της ζύμωσης είναι περίπου 1 1/2 ώρα
  • Αφού ολοκληρωθεί η ζύμωση, άφησε άλλη μισή ώρα να διπλασιαστεί ο όγκος της, στο εσωτερικό του αρτοπαρασκευαστή που παραμένει ζεστός
  • Βγάλε τη ζύμη και πλάσε σε κοτσίδες, χωρίς να παιδέψεις πολύ τη ζύμη σου. Βάλε στο ταψί, σκέπασε με πετσέτα και άφησε σε ζεστό μέρος άλλη μια ώρα να φουσκώσουν
  • Χτύπησε το αυγό με λίγο νεράκι και άλειψε τα τσουρέκια πριν τα βάλεις για ψήσιμο και πασπάλισε με το αμύγδαλο. Ψήσε στους 160oC για 40′ λεπτά να πάρουν χρώμα


Πηγή:  iefimerida.gr 

Μετ' εμποδίων η επιστροφή των εκδρομέων - Καθυστερήσεις σε «Ιονία Οδό» και Πατρών - Κορίνθου

 http://freshsnews.blogspot.com/2017/04/17-met-empodiwn-h-epistrofh-twn-ekdromewn---ka8ysterhseis-se-ionia-odo-kai-patrwn---korin8oy.html
Ξεκίνησε η επιστροφή των εκδρομέων από την Ήπειρο, τη δυτική Στερεά Ελλάδα, τη δυτική Πελοπόννησο και τα νησιά του Ιονίου, με αποτέλεσμα να καταγράφεται αυξημένη κίνηση αυτοκινήτων στις εθνικές οδούς Αντιρρίου - Ιωαννίνων, Πατρών - Κορίνθου, Πατρών - Πύργου και Αθηνών - Λαμίας.
Ειδικότερα, ιδιαίτερα αυξημένη κίνηση παρατηρείται στην Ιόνια Οδό κοντά στην Ρίζα Ναυπακτίας και λίγο πριν από το Αντίρριο. Στα σημεία βρίσκονται ήδη αστυνομικοί της Τροχαίας και ρυθμίζουν την κυκλοφορία.
Στην εθνική οδό Πατρών - Κορίνθου, καταγράφεται αυξημένη κίνηση στο ρεύμα προς Αθήνα, χωρίς όμως να δημιουργούνται προβλήματα. Σύμφωνα με πληροφορίες, υπάρχει μία μικρή ανάσχεση της κυκλοφορίας κοντά στην διασταύρωση με την εθνική οδό Κορίνθου - Τρίπολης - Καλαμάτας.
Επίσης, αυξημένη κίνηση παρατηρείται και στην εθνική οδό Πατρών - Πύργου στο ρεύμα προς Πάτρα, αλλά η κυκλοφορία των αυτοκινήτων γίνεται ομαλά.
Ομαλά εξελίσσεται από νωρίς το μεσημέρι η επιστροφή των εκδρομέων και στη Θεσσαλονίκη.

Ειδικότερα, στα διόδια των Μαλγάρων, επί της εθνικής οδού Θεσσαλονίκης-Αθηνών, άνοιξαν ήδη δύο φορές οι μπάρες και από τις δύο κατευθύνσεις -για μερικά λεπτά-, προκειμένου να υπάρξει αποσυμφόρηση της κυκλοφορίας. Το απόγευμα, λειτουργούσαν επτά ταμεία προς τη Θεσσαλονίκη και πέντε προς Αθήνα.
Αυξημένη αλλά χωρίς προβλήματα είναι η κυκλοφορία των οχημάτων στην παλιά εθνική οδό Αθηνών - Θεσσαλονίκης στο ύψος της Κοιλάδας των Τεμπών.
Η Τροχαία έχει λάβει μέτρα και στις τρεις εθνικές οδούς, ώστε να διευκολυνθεί η επιστροφή των εκδρομέων.
Σημειώνεται, ότι σήμερα, Δευτέρα του Πάσχα, από τις 12:00 έως τις 22:00, ισχύουν για το ρεύμα εισόδου απαγορεύσεις, για φορτηγά ωφέλιμου φορτίου άνω του 1,5 τόνου, ως εξής:
  • Στη Ν.Ε.Ο. και στην Π.Ε.Ο. Πατρών - Κορίνθου - Αθηνών, από τα Διόδια Ρίου μέχρι τα διόδια Ελευσίνας.
  • Στη Ν.Ε.Ο. Θεσσαλονίκης - Αθηνών, στο ρεύμα προς Αθήνα, από την κάτω διάβαση περιοχής Σκοτίνας (Χ.Θ. 410+000) μέχρι τη Λάρισα (Χ.Θ. 365+400), από τον κόμβο Ραχών Φθιώτιδας μέχρι τον κόμβο Λαμίας και από τη διασταύρωση του Μπράλου μέχρι τον κόμβο Αγ. Στεφάνου (Κρυονέρι).
  • Στην Εθνική Οδό Ν. Μουδανιών - Θεσσαλονίκης, από το 34ο χλμ. μέχρι την αερογέφυρα Θέρμης.
  • Στην Εθνική Οδό Χαλκίδας - Σχηματαρίου, από την υψηλή γέφυρα Χαλκίδας (Χ.Θ. 12+300) μέχρι τη διασταύρωσή της με τη Ν.Ε.Ο. Αθηνών - Θεσσαλονίκης.
  • Στην Εθνική Οδό Καβάλας- Θεσσαλονίκης από τη γέφυρα Στρυμόνα μέχρι το 11ο χλμ (Χ.Θ. 11+340) αυτής.
Καθυστερήσεις στην «Ιονία Οδό»
Καθυστέρηση υπάρχει στην κυκλοφορία των οχημάτων, για περίπου έξι χιλιόμετρα, στην «Ιονία Οδό».
Ειδικότερα, λόγω της επιστροφής των εκδρομέων του Πάσχα, παρατηρείται, σύμφωνα με τη Αστυνομία, καθυστέρηση στην κυκλοφορία στο ρεύμα από Ιωάννινα προς Αντίρριο και συγκεκριμένα από το 10ο χιλιόμετρο, στο ύψος της Γαβρολίμνης, έως το τέταρτο χιλιόμετρο στο τούνελ της Κλόκοβας .Στο σημείο βρίσκονται αστυνομικοί της Τροχαίας για να διευκολύνουν την κίνηση.
Καθυστερήσεις υπάρχουν και στην Εθνική Οδό Πατρών - Κορίμθου 
Επιστροφή με άστατο καιρό
Οι εκδρομείς, πάντως, επιστρέφουν με άστατο καιρό. Σύμφωνα με έκτακτο δελτίο της ΕΜΥ, επιδείνωση προβλέπεται στη δυτική και βόρεια Ελλάδα με κύρια χαρακτηριστικά τις ισχυρές βροχές και καταιγίδες οι οποίες δεν αποκλείεται να συνοδεύονται τοπικά από θυελλώδεις ανέμους και χαλαζοπτώσεις.
Πιο αναλυτικά θα επηρεαστούν:
Αρχικά η κεντρική Μακεδονία, η ανατολική Μακεδονία, η Θράκη και βαθμιαία τα νησιά του βορείου και ανατολικού Αιγαίου. Βελτίωση αναμένεται από το βράδυ στην κεντρική και ανατολική Μακεδονία.
Παράλληλα τις μεσημβρινές και απογευματινές ώρες της Δευτέρας του Πάσχα πιθανόν να επιδεινωθεί ο καιρός σε Ήπειρο, δυτική Στερεά και βορειοδυτική Πελοπόννησο.
Κυκλοφοριακά προβλήματα στην Ελευσίνα και στα διόδια Καλαμακίου 
Στο ύψος της Ελευσίνας και στα διόδια Καλαμακίου παρατηρούνται έντονα κυκλοφοριακά προβλήματα, αυτή την ώρα, σύμφωνα με όσα τόνισε στο ΑΠΕ - ΜΠΕ, πριν από λίγο, εκπρόσωπος της Διεύθυνσης Τροχαίας Αττικής. Ειδικότερα, στην Ελευσίνα έχει σχηματιστεί ουρά, περίπου, δύο χιλιομέτρων, ενώ στα διόδια Καλαμακίου 300 μέτρων. Παράλληλα, στα διόδια Αφιδνών δεν υπάρχει πρόβλημα και οι εκδρομείς του Πάσχα επιστρέφουν χωρίς καθυστερήσεις στην Αθήνα.
Σημειώνεται, ότι σήμερα, Δευτέρα του Πάσχα, από τις 12:00 έως τις 22:00, ισχύουν για το ρεύμα εισόδου απαγορεύσεις για φορτηγά ωφέλιμου φορτίου άνω του 1,5 τόνου, ως εξής:
-Στη Ν.Ε.Ο. και στην Π.Ε.Ο. Πατρών - Κορίνθου - Αθηνών, από τα Διόδια Ρίου μέχρι τα Διόδια Ελευσίνας.
-Στη Ν.Ε.Ο. Θεσσαλονίκης - Αθηνών, στο ρεύμα προς Αθήνα, από την κάτω διάβαση περιοχής Σκοτίνας (Χ.Θ. 410+000) μέχρι τη Λάρισα (Χ.Θ. 365+400), από τον κόμβο Ραχών Φθιώτιδας μέχρι τον κόμβο Λαμίας και από τη διασταύρωση του Μπράλου μέχρι τον κόμβο Αγ. Στεφάνου (Κρυονέρι).
-Στην Εθνική Οδό Ν. Μουδανιών - Θεσσαλονίκης, από το 34ο χλμ. μέχρι την αερογέφυρα Θέρμης.
-Στην Εθνική Οδό Χαλκίδας - Σχηματαρίου, από την υψηλή γέφυρα Χαλκίδας (Χ.Θ. 12+300) μέχρι τη διασταύρωσή της με τη Ν.Ε.Ο. Αθηνών - Θεσσαλονίκης.
-Στην Εθνική Οδό Καβάλας- Θεσσαλονίκης από τη γέφυρα Στρυμόνα μέχρι το 11ο χλμ (Χ.Θ. 11+340) αυτής.

Πηγή: ΑΠΕ-ΜΠΕ

Χριστός Ανέστη! Το Fresh News εύχεται σε όλους Καλό Πάσχα!

 http://freshsnews.blogspot.com/2017/04/16-fresh-news-xristos-anesti.html
Χριστός Ανέστη! Η ομάδα του Fresh News εύχεται σε όλους Καλό Πάσχα, με υγεία και χαρά!
Το φως της Ανάστασης ας γεμίσει τις ζωές μας με ελπίδα και αισιοδοξία.
Χρόνια Πολλά!

Η Πρώτη Ανάσταση στη Χίο, με τον ιερέα που έγινε (ξανά) viral

 Το μήνυμα της Πρώτης Ανάστασης ήρθε από τη Χίο. Τα βλέμματα όλων στον ιερέα Χριστόφορο, που σκόρπισε δαφνόφυλλα στους πιστούς (Vid)
 http://freshsnews.blogspot.com/2017/04/16-h-prwth-anastash-sth-xio-me-ton-ierea-poy-egine-ksana-viral.html

Με αεροπλάνα, πλοία,τρένα, λεωφορεία και ΙΧ η μεγάλη έξοδος για το Πάσχα

 http://freshsnews.blogspot.com/2017/04/14-me-aeroplana-ploiatrena-leoforeia-kai-ih-i-megali-exodos-gia-pasha.html
Με σύμμαχο τον καλό καιρό εγκαταλείπουν την Αθήνα και οι τελευταίοι εκδρομείς του Πάσχα προκειμένου να περάσουν μερικές ημέρες ξεκούρασης και χαλάρωσης.
Από χθες Μεγάλη Πέμπτη αυξημένη ήταν η κίνηση σε αεροδρόμια, λιμάνια και σταθμούς ΚΤΕΛ, όπου έχουν προγραμματιστεί επιπλέον δρομολόγια. Την ίδια στιγμή σε επιφυλακή βρίσκονται οι Αρχές, ενώ ήδη έχουν τεθεί σε ισχύ τα έκτακτα μέτρα της Τροχαίας στο εθνικό οδικό δίκτυο. 
Αυξημένη κίνηση στους δρόμους
Τη Μεγάλη Πέμπτη, χιλιάδες αυτοκίνητα πέρασαν από τα διόδια της Ελευσίνας και των Αφιδνών, ενώ η έξοδος των εκδρομέων αναμένεται να κορυφωθεί, σήμερα, Μεγάλη Παρασκευή. Η κίνηση στις δύο κομβικές αρτηρίες που οδηγούν στην Πελοπόννησο και στην Κεντρική και Βόρεια Ελλάδα ήταν μέχρι χθες το απόγευμα ιδιαίτερα αυξημένη με συνεχή ροή των οχημάτων. 
Εξτρα δρομολόγια στα ΚΤΕΛ
Στον σταθμό των ΚΤΕΛ του Κηφισού και των Λιοσίων τα λεωφορεία αναχώρησαν με πληρότητες της τάξεως του 100%. Οι υπεύθυνοι έχουν προγραμματίσει έξτρα δρομολόγια, που για ορισμένους προορισμούς αγγίζουν ακόμα και τα διπλάσια από αυτά που εκτελούνται σε καθημερινή βάση. Χθες και σήμερα αναμένεται να πραγματοποιηθούν και από τους δύο σταθμούς περισσότερα από 1.000 δρομολόγια, μεταφέροντας τουλάχιστον 50.000 άτομα στις περιοχές που έχουν επιλέξει για να περάσουν τις ημέρες του Πάσχα.    
Κοσμοσυρροή και στο λιμάνια 
Την ίδια ώρα, αυξημένη κίνηση παρατηρήθηκε και στους δρόμους της πρωτεύουσας που οδηγούν στο λιμάνι του Πειραιά, καθώς χιλιάδες είναι οι εκδρομείς που επέλεξαν για τις διακοπές του Πάσχα τα νησιά των Κυκλάδων, των Δωδεκανήσων, του Αργοσαρωνικού, του Βορείου Αιγαίου και της Κρήτης.
Από τις πρώτες πρωινές ώρες της Μεγάλης Πέμπτης μέχρι και αργά χθες το βράδυ από τα λιμάνια του Πειραιά και της Ραφήνας αναχώρησαν 39 πλοία. Τα 23 από αυτά έφυγαν από τον Πειραιά και τα υπόλοιπα 16 από την Ραφήνα. 
Το Λιμενικό βρίσκεται από τις προηγούμενες ημέρες σε επιφυλακή, προκειμένου να διευκολύνει τους εκδρομείς, ενώ συμβουλεύει όσους πρόκειται να ταξιδέψουν με αυτοκίνητο, να φτάνουν στο μεγαλύτερο λιμάνι της χώρας μία ώρα νωρίτερα, στην αποβάθρα αναχώρησης του πλοίου τους. 
Σήμερα από τα λιμάνια της Αττικής έχουν προγραμματιστεί 41 δρομολόγια για τα νησιά του Αιγαίου. Πιο συγκεκριμένα, 22 πλοία θα αναχωρήσουν από τον Πειραιά, 13 από τη Ραφήνα και έξι από το Λαύριο.                                   
Και με αεροπλάνα στα νησιά
Δημοφιλείς προορισμοί βάσει έξτρα πτήσεων και τσάρτερ είναι η Πάρος και η Κέρκυρα. Επίσης, στους δημοφιλείς προορισμούς συγκαταλέγονται και η Θεσσαλονίκη, η Σαντορίνη, η Λάρνακα, το Ηράκλειο, τα Χανιά και η Ρόδος. 
Αυξάνεται η χωρητικότητα των αμαξοστοιχιών 
Για τους επιβάτες που θα μετακινηθούν με τα τρένα, η ΤΡΑΙΝΟΣΕ μέχρι και το πρώτο πρωινό δρομολόγιο του Μεγάλου Σαββάτου θα αυξήσει την χωρητικότητα των αμαξοστοιχιών για την καλύτερη εξυπηρέτηση των ταξιδιωτών. 


Πηγή:   www.iefimerida.gr 

Τι καιρό θα κάνει μέχρι και την Κυριακή του Πάσχα -Πού θα σουβλίσουν με βροχή

 http://freshsnews.blogspot.com/2017/04/12-ti-kairo-tha-kanei-mehri-kai-tin-kyriaki-toy-pasha-poy-tha-soyvlisoyn-me-vrohi.html


Με ανοιξιάτικο καιρό και φυσιολογικές για την εποχή θερμοκρασίες θα γίνει η «απόδραση» των Ελλήνων ενόψει του Πάσχα.

Σύμφωνα με την ΕΜΥ ο καιρός από σήμερα Μεγάλη Τετάρτη μέχρι και την Κυριακή του Πάσχα προβλέπεται να μην σημειώσει μεγάλες διακυμάνσεις, αλλά πρόκειται να κινηθεί στα ίδια επίπεδα.

Οι εκδρομείς των εορτών του Πάσχα θα έχουν την ευκαιρία να σουβλίσουν τον οβελία με ήλιο, καθώς ο καιρός προβλέπεται να είναι γενικά αίθριος. Με εξαίρεση τη βόρεια Ελλάδα, όπου θα πρέπει μέχρι αργά το μεσημέρι να έχουν τελειώσει με το γιορτινό τραπέζι, αφού υπάρχει μεγάλο ενδεχόμενο να τους πιάσει βροχή.

Όπως δήλωσε στο Αθηναϊκό – Μακεδονικό Πρακτορείο Ειδήσεων, ο διευθυντής του Εθνικού Μετεωρολογικού Κέντρου της ΕΜΥ, Αντώνης Λάλος «κατά μέσο όρο η μέγιστη θερμοκρασία είναι γύρω στους 20 βαθμούς Κελσίου, άρα σαν μέσος όρος όλου του μήνα, γιατί πάμε ανά δεκαήμερο, όταν λέμε 21, 22 βαθμούς σημαίνει ότι είμαστε καλά, είμαστε λίγο πιο πάνω από τα συνηθισμένα. Οπότε θα έλεγα ότι είναι φυσιολογικές ως λίγο υψηλές οι θερμοκρασίες. Γενικά ο καιρός διατηρείται καλός με εξαίρεση, ίσως, τις απογευματινές μπόρες, που θα έχουμε όλες αυτές τις ημέρες και θα είναι τοπικού χαρακτήρα. Δεν φαίνεται να έχουμε κάποιο άλλο ιδιαίτερο πρόβλημα».

Όπως τόνισε ο κ. Λάλος με καλό καιρό θα ταξιδέψουν όσοι αποφασίσουν να περάσουν τις γιορτές μακριά από τα μεγάλα αστικά κέντρα. «Όσοι ταξιδέψουν με πλοίο δεν θα έχουν κανένα θέμα. Οι άνεμοι είναι τέτοιας έντασης που ακόμη κι αν είναι μικρό το καράβι για τοπικά δρομολόγια, θα μπορέσουν να μετακινηθούν χωρίς πρόβλημα. Από κει και πέρα οι απογευματινές μπόρες της Μεγάλης Εβδομάδας θα είναι περισσότερες στον κορμό της ηπειρωτικής χώρας, εκτός από τα ορεινά στην κεντρική και βόρεια Ελλάδα. Θα έχουν τοπικό χαρακτήρα περιορισμένης διάρκειας και θα διαρκέσουν μέχρι και το Μεγάλο Σάββατο».

Ο καιρός ανήμερα του Πάσχα

Όσον αφορά το ψήσιμο του οβελία ανήμερα του Πάσχα ο διευθυντής του Εθνικού Μετεωρολογικού Κέντρου της ΕΜΥ δήλωσε ότι «παρότι έχουμε έναν τέτοιο καιρό με απογευματινές μπόρες δεν είναι εύκολο κανείς να πει ψήστε ή μην ψήσετε. Οι πιο επικίνδυνες περιοχές, προς το μεσημέρι, για να πάει κάτι στραβά, είναι οι περιοχές της βόρειας Ελλάδας και πάλι και κυρίως οι πιο ορεινές, Ήπειρο, Μακεδονία. Εκεί μπορεί να τους προλάβει ο καιρός γύρω στο μεσημεράκι».

Πρόσθεσε ακόμα ότι «το βράδυ της Κυριακής του Πάσχα φαίνεται ότι θα έχουμε κάποιες βροχές που θα διατηρηθούν στην βόρεια Ελλάδα, δηλαδή θα είναι κάτι περισσότερο από την απογευματινή μπόρα. Πιθανόν να έχουν βροχές το βράδυ προς τη Δευτέρα και στην κεντρική Ελλάδα, περίπου μέχρι τη Στερεά και τη βορειοδυτική Πελοπόννησο, αλλά οι κυρίως βροχές θα είναι βορειότερα, δηλαδή ανατολική Μακεδονία, Θράκη, βόρειο Αιγαίο. Αυτά τα φαινόμενα θα παρατηρηθούν την Δευτέρα του Πάσχα».

Οπότε μέχρι τα τώρα προγνωστικά φαίνεται πως μόνο η βόρεια Ελλάδα μπορεί να έχει κάποια προβλήματα κι αυτά από το μεσημέρι και μετά. Οι υπόλοιπες περιοχές μπορεί να έχουν συννεφιά από το απόγευμα της Κυριακής, αλλά δεν φαίνεται να φτάνουν οι βροχές νοτιότερα. «Σε γενικές γραμμές θα είναι ένα καλό Πάσχα, από άποψη καιρού, καθώς από την κεντρική Ελλάδα και νοτιότερα δεν θα υπάρξει κανένα πρόβλημα», συμπλήρωσε ο κ. Λάλος.

Πηγή: ΑΠΕ-ΜΠΕ

Πάσχα 2017: Πότε είναι Απόκριες, Τσικνοπέμπτη, Καθαρά Δευτέρα


Μπορεί να διανύουμε μόλις τις πρώτες μέρες του Φεβρουαρίου, αλλά το μυαλό πολλών πάει ήδη στην Τσικνοπέμπτη 2017, τις Απόκριες, το Πάσχα 2017, την Καθαρά Δευτέρα και τις... αργίες. Δείτε πότε πέφτει το Πάσχα και οι υπόλοιπες αργίες.

http://freshsnews.blogspot.com/2017/02/7-Pasxa-2017-Pote-einai-Apokries-Tsiknopempti-Kathara-Deytera.html






Μπορεί να είμαστε ακόμη στις πρώτες μέρες του Φεβρουαρίου 2017, σχεδόν όλοι μας, όμως, αναζητούμε την Τσικνοπέμπτη 2017, τις Απόκριες 2017, το Πάσχα 2017 αλλά και όλες τις επίσημες αργίες. Η Τσικνοπέμπτη φέτος θα «πέσει» στις 16 Φεβρουαρίου, ενώ οι Απόκριες την Κυριακή στις 26 Φεβρουαρίου.
Παραδοσιακό τριήμερο είναι και αυτό της Καθαράς Δευτέρας στις 27 Φεβρουαρίου, αλλά και της Πρωτομαγιάς που φέτος θα πέσει Δευτέρα. Το Πάσχα 2017 είναι στις 16 Απριλίου.

Η 25η Μαρτίου πέφτει Σάββατο, όπως Σάββατο είναι και η 28η Οκτωβρίου. Τη Δευτέρα 5 Ιουνίου είναι του Αγίου Πνεύματος, ενώ Τρίτη η γιορτή της Κοίμησης της Θεοτόκου, 15 Αυγούστου. Τα Χριστούγεννα του 2017 είναι Δευτέρα, όπως και Πρωτοχρονιά 2018.

Δείτε όλες τις αργίες του 2017:
  • 27 Φεβρουαρίου, Δευτέρα, Καθαρά Δευτέρα
  • 25 Μαρτίου, Σάββατο, Επέτειος της Επανάστασης του 1821
  • 14 Απριλίου, Παρασκευή, Μεγάλη Παρασκευή
  • 16 Απριλίου, Κυριακή, Πάσχα 2017
  • 17 Απριλίου, Δευτέρα, Δευτέρα του Πάσχα
  • 1 Μαΐου, Δευτέρα, Πρωτομαγιά
  • 5 Ιουνίου, Δευτέρα, Αγίου Πνεύματος
  • 15 Αυγούστου, Τρίτη, Κοίμηση της Θεοτόκου
  • 28 Οκτωβρίου, Σάββατο, Επέτειος του Όχι
  • 17 Νοεμβρίου, Παρασκευή, Επέτειος της εξέγερσης του Πολυτεχνείου
  • 25 Δεκεμβρίου, Δευτέρα, Χριστούγεννα
  • 26 Δεκεμβρίου, Τρίτη, Δεύτερη ημέρα των Χριστουγέννων.

Πασχαλινά κουλουράκια


Τι χρειαζόμαστε:
  • 2 φλ. ζάχαρη
  • 4 αβγά
  • 250 γρ. βούτυρο
  • ½ φλ. γάλα
  • ½ φλ. χυμό πορτοκαλιού
  • ξύσμα πορτοκαλιού
  • 1 κιλό αλεύρι
  • 4 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • 2 βανίλιες
  • ½ κ.γ. σόδα
  • ½ κ.γ. αλάτι

Πώς το κάνουμε:

Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη πολύ καλά.
Προσθέτουμε τα αβγά ένα ένα. Προσθέτουμε το γάλα με το χυμό και το ξύσμα.
Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε όλα τα στερεά υλικά με το μισό αλεύρι και αρχίζουμε να προσθέτουμε αυτό το μείγμα στο άλλο. Βάζουμε τόσο αλεύρι όσο χρειάζεται για να γίνει η ζύμη όχι πολύ σκληρή, αλλά να μην κολλάει στα χέρια.
Αφήνουμε τη ζύμη για ένα τέταρτο να ξεκουραστεί, πλάθουμε τα κουλουράκια στα σχήματα που θέλουμε και τα ψήνουμε στους 180° για 10' -20', ανάλογα με το μέγεθος.

Λίγα μυστικά ακόμα
Μπορείτε από πάνω, πριν τα ψήσετε, να τα περάσετε με λίγο αυγό χτυπημένο, ώστε να γυαλίσουν. Εγώ συνήθως βάζω όλο το αυγό σε ένα μπολάκι και προσθέτω λίγο νερό, το χτυπάω καλά και περνάω τα κουλουράκια. Μπορείτε να τα περάσετε έτσι, ή με σκέτο αυγό ή με σκέτο κρόκο ή με σκέτο ασπράδι ή με λίγο γάλα ή με οποιοδήποτε συνδυασμό αυτών. Ή φυσικά να τα αφήσετε και έτσι...

  http://www.sintagespareas.gr 

Έτσι θα βαψεις τα αυγά χωρίς να σπάσουν!

http://freshsnews.blogspot.com/2015/04/8-PASXA-KOKKINA-AYGA.html


Το βάψιμο των αβγών δε θέλει κόπο, θέλει τρόπο! Τα μισά αυγά σπάνε κατά το βράσιμο ενώ το χρώμα εισχωρεί μέσα από το τσόφλι; Τι κάνεις λάθος; Διάβασε τα 7 βασικά μυστικά για να τα βάψεις σωστά και δίχως απώλειες.

1. Πώς θα βράσεις τα αβγά χωρίς να σπάσουν;

Υπάρχουν δύο βασικές επιλογές για τη βαφή των αυγών. Η πρώτη είναι να βράσεις πρώτα τα αβγά σου και μετά να τα βυθίσεις στην μπογιά και η δεύτερη να τα βάψεις μαζί με αυτήν. Σε κάθε περίπτωση υπάρχουν μικρά μυστικά που θα σε βοηθήσουν να γλιτώσεις κόπο και χρόνο αλλά και να ελαχιστοποιήσεις τις απώλειες!

2. Η θερμοκρασία έχει σημασία!

Βασικός κανόνας για να μη ραγίσουν τα αυγά είναι να έχουν περίπου ίδια θερμοκρασία με το νερό. Οπότε καλό θα είναι να τα βγάλεις λιγάκι νωρίτερα από το ψυγείο και να τα αφήσεις σε θερμοκρασία δωματίου για κάποιες ώρες. Αν υπάρξει απότομη και μεγάλη αλλαγή στη θερμοκρασία, θα προκληθεί απότομη συστολή ή διαστολή στο τσόφλι του αβγού, κάτι που θα οδηγήσει στο σπάσιμο ή ράγισμά του.

3. Μην τα στριμώχνεις – άσε τα να αναπνεύσουν

Για να αποφύγεις το στρίμωγμα μεταξύ τους μέσα στην κατσαρόλα τοποθέτησε μια μικρή στρώση κάθε φορά ενώ μπορείς να βάλεις στον πάτο κι ένα μικρό πανάκι, που θα απορροφά τους κραδασμούς κατά τον βρασμό.

4. Κλείσε τη φωτιά αν δε θέλεις να θρηνείς… σπασμένα αβγά

Ιδιαίτερη προσοχή χρειάζεται κατά το βρασμό. Αν δεν χαμηλώσεις τη φωτιά θα έχεις αρκετές απώλειες γι΄αυτό φρόντισε να τουλάχιστον να μειώσεις τη θερμοκρασία. Το καλύτερο κόλπο όμως είναι μόλις το νερό αρχίζει να κοχλάζει, να σβήσεις εντελώς τη φωτιά και ν’ αφήσεις την κατσαρόλα σκεπασμένη πάνω στο μάτι για 15 με 20 λεπτά (δουλεύει και σε κουζίνες με άεριο). Έτσι θ’ αποκτήσεις σφιχτά τέλεια βρασμένα αυγά, αλλά χωρίς να σου πρασινίσει ο κρόκος.

5. Ξίδι κι αλάτι κάνουν κι αυτά δουλίτσα!

Αν ρίξεις ξίδι κι αλάτι στο νερό, ακόμη κι αν κάποιο αβγό ραγίσει, οι πόροι του τσοφλιού θα έχουν διασταλεί λειτουργώντας σαν ασπίδα προστασίας οπότε ασπράδι και κρόκος δε θα χυθούν μέσα στο νερό.

6. Ακολούθησε τις οδηγίες βήμα-βήμα

Αν χρησιμοποιήσεις έτοιμη βαφή ακολούθησε πιστά τις οδηγίες για να υπολογίσεις το χρόνο που απαιτείται να τα αφήσεις βυθισμένα μέσα σε αυτήν. Στη συνέχεια βγάλε προσεχτικά τα βαμμένα αβγά με ένα μεγάλο κουτάλι αφήνοντας τα να στεγνώσουν πάνω σε χαρτόνι ή μεγάλη πιατέλα.

7. Στόλισέ τα και καλό τσούγκρισμα!

Μόλις τα βαμμένα αβγά στεγνώσουν γυάλισέ τα με ελαιόλαδο και προετοίμασε τις στάμπες σου, εκτός κι αν είχε επιλέξει εκ των προτέρων την τεχνική της στάμπας με τα φύλλα και το καλσόν. Αν έχεις χρόνο και διάθεση μπορείς να τα ζωγραφίσεις με ειδικό πινελάκι.

Τέλος, τοποθέτησε τα μέσα σε καλαθάκι το οποίο και θα στολίσεις με κόκκινες κορδέλες και άλλα στολίδια ώστε να γίνει ακόμη πιο πασχαλινό!

πηγη http://olympia.gr/

Δείτε πως θα φτιάξετε πεντανόστιμο σπιτικό κοκορέτσι σε… 5 λεπτά!!! (Φωτογραφίες)

Η Μεγάλη Εβδομάδα ξεκίνησε και οι προετοιμασίες για το πασχαλινό τραπέζι της Κυριακής κορυφώνονται.
Οι σούβλες «ζεσταίνονται» και οι ειδικοί στο ψήσιμο του οβελία αναλαμβάνουν δράση.
Ωστόσο, το δημοφιλές κοκορέτσι παραμένει από τα πιο δύσκολα πασχαλινά εδέσματα.

Δείτε πως θα φτιάξετε κοκορέτσι εύκολα και… γρήγορα!


http://www.kontranews.gr

Γιατί Ορθόδοξοι και Καθολικοί γιορτάζουν το Πάσχα (συνήθως) ξεχωριστά

Για ποιον λόγο η ημερομηνία του Πάσχα μετακινείται μέσα στον χρόνο;

 http://freshsnews.blogspot.com/2015/04/6giati-orthodoxoi-kai-katholikoi-giortazoun-to-pasha-sunithos-xehorista.html

Μια ακόμη χρονιά που τα δύο Πάσχα, όπως είναι και το πιο συνηθισμένο, δεν συνέπεσαν -Πέρυσι, είχαν συμπέσει, ενώ αυτό θα ξανασυμβεί το 2017...Φέτος το Πάσχα των Ορθοδόξων θα εορτασθεί την ερχόμενη Κυριακή 12 Απριλίου, ενώ των Καθολικών εορτάσθηκε την περασμένη Κυριακή 5 Απριλίου. Ήταν μια ακόμη χρονιά που τα δύο Πάσχα, όπως είναι και το πιο συνηθισμένο, δεν συνέπεσαν. Πέρυσι, είχαν συμπέσει, ενώ αυτό θα ξανασυμβεί το 2017.


Για ποιον λόγο, όμως, η ημερομηνία του Πάσχα μετακινείται μέσα στον χρόνο και ποια είναι η σχέση ανάμεσα στους αστρονομικούς υπολογισμούς και στον καθορισμό της ημερομηνίας του, από τις χριστιανικές εκκλησίες;

Όλα ξεκίνησαν από τους Εβραίους, οι οποίοι χρησιμοποιούσαν το σεληνιακό ημερολόγιο που βασιζόταν στον κύκλο της Σελήνης. Γιόρταζαν το Πάσχα -από την εβραϊκή λέξη «πεσάχ» που σημαίνει «διέλευση» (της Ερυθράς Θάλασσας)- την 14η του μήνα Νισάν, η οποία ήταν η μέρα της πρώτης εαρινής πανσελήνου, που συμβαίνει κατά την εαρινή ισημερία ή αμέσως μετά από αυτήν.

Η εαρινή ισημερία συνδέθηκε με τον εορτασμό του Χριστιανικού Πάσχα από τα πρώτα κιόλας χρόνια μετά την Ανάσταση του Χριστού. Αυτό συνέβη, επειδή ο Χριστός αναστήθηκε την πρώτη ημέρα μετά το Εβραϊκό Πάσχα, που έπεσε εκείνο το χρόνο Σάββατο (το οποίο άρχιζε τότε -όπως και οι υπόλοιπες ημέρες- στις 6 το απόγευμα της Παρασκευής).

Αρχικά, οι διάφορες χριστιανικές τοπικές εκκλησίες γιόρταζαν το Πάσχα σε διαφορετικές ημερομηνίες. Οι ιουδαΐζουσες εκκλησίες κυρίως της Μικράς Ασίας το γιόρταζαν κατά την ημέρα του θανάτου του Χριστού την 15η του εβραϊκού μήνα Νισάν (σε όποια ημέρα της εβδομάδας έπεφτε), ενώ οι εθνικές εκκλησίες προτιμούσαν την πρώτη Κυριακή -ως αναστάσιμη ημέρα- μετά τη πρώτη εαρινή πανσέληνο.

Λόγω αυτών των διαφωνιών, η Α΄ Οικουμενική Σύνοδος στη Νίκαια, υπό τον Μέγα Κωνσταντίνο το 325 μ.Χ., αποφάσισε ότι το Πάσχα θα εορτάζεται την πρώτη Κυριακή μετά την πρώτη πανσέληνο της άνοιξης και, αν η πανσέληνος συμβεί Κυριακή, τότε την αμέσως επόμενη Κυριακή. Με αυτό τον τρόπο, αφενός το χριστιανικό Πάσχα δεν θα συνέπιπτε ποτέ με το εβραϊκό, αφετέρου ο εορτασμός του χριστιανικού Πάσχα συνδέθηκε με ένα αστρονομικό φαινόμενο, την εαρινή ισημερία και την πρώτη πανσέληνο της άνοιξης (την «Πασχαλινή πανσέληνο»).

Συνεπώς, για να υπολογιστεί η ημερομηνία του Πάσχα ενός έτους, αρκούσε να βρεθεί αρχικά η ημερομηνία της πρώτης εαρινής πανσελήνου και, στη συνέχεια, η πρώτη Κυριακή μετά από αυτή την πανσέληνο. Η Α΄ Οικουμενική Σύνοδος ανέθεσε στον Πατριάρχη Αλεξανδρείας να γνωστοποιεί κάθε χρόνο στις άλλες εκκλησίες την ημέρα του Πάσχα, αφού προηγουμένως είχε υπολογιστεί η ημερομηνία της πρώτης εαρινής πανσελήνου, με τη βοήθεια των αστρονόμων της Αλεξάνδρειας.

Τα σφάλματα


Το ημερολόγιο που ίσχυε την εποχή της Α΄ Οικουμενικής Συνόδου, ήταν το Ιουλιανό που είχε θεσπίσει ο Ιούλιος Καίσαρας το 45 π.Χ., με τη βοήθεια του αλεξανδρινού αστρονόμου Σωσιγένη. Ο τελευταίος, βασιζόμενος στους υπολογισμούς του Ιππάρχου (ο οποίος πριν έναν αιώνα με αξιοθαύμαστη ακρίβεια είχε υπολογίσει πως το ηλιακό έτος έχει διάρκεια 365,242 ημερών), θέσπισε ένα ημερολόγιο, του οποίου τα έτη είχαν 365 ημέρες, ενώ σε κάθε τέταρτο έτος (το λεγόμενο «δίσεκτο») πρόσθετε μία ακόμα ημέρα.

Όμως, σύμφωνα με τον Διονύση Σιμόπουλο, επίτιμο διευθυντή του Πλανηταρίου του Ιδρύματος Ευγενίδου, το Ιουλιανό Ημερολόγιο είχε μια μικρή απόκλιση, καθώς η διάρκεια του ηλιακού έτους στην πραγματικότητα είναι 365,242199 ημέρες. Έτσι, το έτος του Σωσιγένη είναι μεγαλύτερο του πραγματικού κατά 11 λεπτά και 13 δευτερόλεπτα.

Ανά τετραετία το μικρό αυτό σφάλμα φθάνει περίπου τα 45 λεπτά, ενώ κάθε 129 χρόνια φθάνει την μία ημέρα, με αποτέλεσμα να μετακινείται συνεχώς νωρίτερα η εαρινή ισημερία. Το λάθος συσσωρευόταν και έτσι ενώ η εαρινή ισημερία την εποχή του Χριστού συνέβη στις 23 Μαρτίου, το 1582 μ.Χ. είχε φτάσει να συμβαίνει στις 11 Μαρτίου.

Εκείνο το έτος, ο πάπας Γρηγόριος ΙΓ' ανέθεσε στους αστρονόμους Χριστόφορο Κλάβιους και Λουίτζι Λίλιο να προωθήσουν μία ημερολογιακή μεταρρύθμιση. Η 5η Οκτωβρίου 1582 μετονομάστηκε 15η Οκτωβρίου, προκειμένου να διορθωθεί το λάθος των δέκα ημερών, που είχαν συσσωρευθεί τους προηγούμενους 11 αιώνες, έτσι ώστε η εαρινή ισημερία να επιστρέψει στην 21η Μαρτίου, όπως είχε συμβεί κατά την Α΄ Οικουμενική Σύνοδο.

Το Νέο ή Γρηγοριανό Ημερολόγιο υιοθετήθηκε από τα καθολικά κράτη της Ευρώπης μέσα στα επόμενα πέντε χρόνια, ενώ τα προτεσταντικά καθυστέρησαν πολύ περισσότερο. Η αντίδραση της Ορθόδοξης Εκκλησίας στο Γρηγοριανό Ημερολόγιο ήταν ακόμη πιο μεγάλη, με συνέπεια το Ιουλιανό Ημερολόγιο να παραμείνει σε ισχύ σε όλα τα Ορθόδοξα κράτη έως τον 20ο αιώνα.

Η αλλαγή στην Ελλάδα


Στην Ελλάδα το Ιουλιανό Ημερολόγιο αντικαταστάθηκε από το Γρηγοριανό, αρχής γενομένης στις 16 Φεβρουαρίου 1923, η οποία μετονομάστηκε σε 1η Μαρτίου. Αφαιρέθηκαν δηλαδή 13 ημέρες από το 1923, γιατί στις δέκα ημέρες λάθους Γρηγοριανού και Ιουλιανού μεταξύ 325 μ.Χ. και 1582 είχαν προστεθεί άλλες τρεις ημέρες, στη διάρκεια των περίπου τρεισήμισι αιώνων που είχαν περάσει από την εισαγωγή του Γρηγοριανού Ημερολογίου στη Δύση.

Αρχικά η Ελληνική Ορθόδοξη Εκκλησία -αντίθετα από το ελληνικό κράτος- διατήρησε το Ιουλιανό Ημερολόγιο, αλλά το 1924 αποδέχτηκε το εκκλησιαστικό ημερολόγιο να ταυτισθεί με το πολιτικό και να ισχύσει για τις ακίνητες εορτές. Δεν έκανε όμως κάτι ανάλογο για το Πασχάλιο Ημερολόγιο και για τις κινητές εορτές, που εξακολουθούν να υπολογίζονται με βάση το Ιουλιανό ή Παλαιό Ημερολόγιο.

Όμως, η διαφορά του εορτασμού του Πάσχα ανάμεσα σε Ορθόδοξους και Καθολικούς δεν βασίζεται μόνο στο λάθος του Ιουλιανού Ημερολογίου, αλλά και στο σφάλμα του λεγόμενου «Μετωνικού Κύκλου» του 5ου αιώνα π.Χ., τον οποίο χρησιμοποιούσαν οι χριστιανοί αλεξανδρινοί αστρονόμοι και με βάση τον οποίο η Ορθόδοξη Εκκλησία εξακολουθεί να υπολογίζει τις ημερομηνίες των μελλοντικών εαρινών πανσελήνων.

Στις 13 ημέρες της λανθασμένης Ιουλιανής εαρινής ισημερίας, πρέπει να προστεθεί και το λάθος του 19ετούς Μετωνικού κύκλου, το οποίο ανέρχεται, από το 325 μ.Χ. έως σήμερα, σε τέσσερις έως πέντε περίπου ημέρες, με συνέπεια η Μετώνεια (ή Ιουλιανή) πανσέληνος να υπολογίζεται τέσσερις έως πέντες ημέρες αργότερα από την πραγματική.

Η Ελληνική Ορθόδοξη Εκκλησία εξακολουθεί να χρησιμοποιεί το παλαιό Ιουλιανό Ημερολόγιο και τον κύκλο του Μέτωνος για τον προσδιορισμό της ημερομηνίας του Πάσχα. Έτσι, συχνά το ορθόδοξο Πάσχα εορτάζεται όχι την πρώτη Κυριακή μετά την πανσέληνο, αλλά την επόμενη (όπως το 2012) ή μετά τη δεύτερη εαρινή πανσέληνο (όπως το 2002 και το 2013), αντί της πρώτης Κυριακής μετά την πρώτη εαρινή πανσέληνο, όπως είχε ορίσει η Σύνοδος της Νίκαιας.

Κοινό Πάσχα

Οι Καθολικοί γιορτάζουν το Πάσχα σύμφωνα με τον κανόνα της Α΄ Οικουμενικής Συνόδου, αλλά η εαρινή ισημερία και η εαρινή πανσέληνος υπολογίζονται σύμφωνα με το νέο Γρηγοριανό Ημερολόγιο, έχοντας λάβει υπόψη και το Μετώνειο σφάλμα. Έτσι, η Γρηγοριανή - Καθολική πανσέληνος είναι πολύ πιο κοντά στην αστρονομική (συχνά συμπίπτει ή απέχει μόνο μια ημέρα) από ό,τι η Ιουλιανή - Ορθόδοξη.

Στον 21ο αιώνα τα όρια εορτασμού του Ορθόδοξου Πάσχα υπολογίζεται ότι είναι από τις 4 Απριλίου το νωρίτερο έως τις 8 Μαΐου το αργότερο. Τα όρια του Καθολικού Πάσχα είναι από τις 22 Μαρτίου το νωρίτερο έως τις 25 Απριλίου το αργότερο. Αυτό σημαίνει ότι οι Καθολικοί δεν θα έχουν ποτέ Πάσχα τον Μάιο και οι Ορθόδοξοι ποτέ Πάσχα τον Μάρτιο.

Από κοινού εορτάζεται το Πάσχα για Ορθόδοξους και Καθολικούς, όταν τόσο η Γρηγοριανή, όσο και η Ιουλιανή - Μετώνεια πασχαλινή πανσέληνος πέσουν από την Κυριακή μέχρι το Σάββατο της ίδιας εβδομάδας (αρκεί να είναι μετά τις 3 Απριλίου και οι δύο πανσέληνοι), οπότε την αμέσως επόμενη Κυριακή είναι το κοινό Πάσχα.

Αυτό συνέβη το 2014, ενώ κοινός θα είναι ο εορτασμός και τα έτη 2017 (στις 16 Απριλίου), 2025 (20 Απριλίου), 2028, 2031, 2034, 2037, 2038, 2041 κ.α. Συνολικά, κατά τον τρέχοντα αιώνα το Πάσχα θα είναι κοινό 31 έτη, ενώ κάθε επόμενο αιώνα αυτό θα συμβαίνει όλο και πιο σπάνια. Το τελευταίο κοινό Πάσχα υπολογίζεται ότι θα συμβεί το έτος 2698, καθώς μετά το 2700 -λόγω συσσώρευσης του Μετώνειου σφάλματος- δεν θα μπορούν να συμπέσουν ποτέ την ίδια εβδομάδα η Ιουλιανή και η Γρηγοριανή πανσέληνος.


http://www.protothema.gr/

Συνολικές προβολές σελίδας

 
Website Worth Calculatorsiteprice.org domain valuewebsite worth domain value

3