Μπριζολάκια χοιρινά, λεμονάτα

 http://freshsnews.blogspot.com/2016/01/20-mprizolakia-hoirina-lemonata.html
Προτείνω συχνά εύκολες λύσεις στην κουζίνα. Τα πολύπλοκα πιάτα είναι για λίγους και παχαίνουν, τα αποφεύγω συνήθως. Σέβομαι την έλλειψη χρόνου. Οπως και την επιθυμία να φάει κάποιος ένα μαγειρεμένο, σοβαρό φαγητό.
Υλικά
  • 4 μπριζολάκια χοιρινά από λαιμό (είναι πιο μαλακά και νόστιμα)
  • 4 σκελίδες σκόρδο
  • Θυμάρι και δεντρολίβανο
  • 2 φύλλα δάφνης
  • 1/2 ποτήρι κρασί
  • 1/2 ποτήρι νερό
  • 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
  • Χυμός 1 λεμονιού και το ξύσμα του
  • Αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
  • Σε ένα βαθύ τηγάνι, με βαρύ πάτο, ή σε μια κατσαρόλα ζεσταίνετε το ελαιόλαδο
  • Πριν κάψει, προσθέστε τα μπριζολάκια
  • Ρίξτε χοντρό αλάτι και πιπέρι στο κρέας
  • Αφήστε τα να χρυσίσουν καλά από τις 2 πλευρές
  • Μόλις αρχίσει να σκουραίνει ο πάτος, ρίξτε το λευκό κρασί
  • Ταυτόχρονα ρίξτε τα σκόρδα κομμένα, το θυμάρι, το δεντρολίβανο
  • Ρίξτε και το ξύσμα λεμονιού
  • Χαμηλώστε τη φωτιά και αφήστε το πιάτο να πάρει αρώματα
  • Προσθέστε μισό ποτήρι καυτό νερό
  • Σκεπάστε και αφήστε να βράσει για 1,5 ώρα περίπου
  • Στη 1 ώρα βράσης, ανοίξτε το καπάκι και προσθέστε τον χυμό λεμονιού
  • Προσοχή στο λεμόνι, αν ξυνίσει γίνεται ακατάλληλο για κρασί!
Ολο αυτό είναι καλύτερα να βράσει σε βαθύ τηγάνι, με καπάκι. Ελέγχετε καλύτερα τα υγρά και το κρέας ροδίζει πιο όμορφα. Είναι από τις αγορές που πρέπει να κάνετε.
Σερβίρετε το πιάτο με πράσινη σαλάτα.


Πηγή:  | iefimerida.gr  
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Printfriendly

Συνολικές προβολές σελίδας

 

Fresh News Achive

Free Search Engine Submission
Submit your website to 20 Search Engines - FREE with ineedhits! Search Engine Submission and Marketing Services Blog Directory & Business Pages - OnToplist.com Sonic Run: Internet Search Engine Submit Your Site To The Web's Top 50 Search Engines for Free! GreekBloggers.com Blog This Here LocalSubmit.com : search engine submissions and website promotion with free advice Entertainment
RSS Search Blogs lists and reviews Blogorama - The Blog Directory All4blogs.gr Follow my blog with Bloglovin Google+ Bokabilligaflyg.com Free List of Directories - Browse through Directory Critic's large collection of quality free web directories that you can get your site listed in. Search Engine Submission - AddMe Greek Directory collagen type 2 Add URL - To New Alternative Search Engine SEO Services