To Βανκούβερ έγινε η πρώτη πόλη της Βορείου Αμερικής που επιβάλει αυστηρούς κανόνες στην παρασκευή και στη διανομή γρήγορου φαγητού από τους υπαίθριους πωλητές. Σε μια προσπάθεια να κάνει το «βρώμικο» λίγο πιο καθαρό και να βελτιώσει τα παρεχόμενα φαγητά που πωλούνται στον δρόμο, η καναδική κυβέρνηση προσπαθεί να μειώσει τις άδειες ανεβάζοντας τα κριτήρια ποιότητας. Απώτερος σκοπός είναι η μείωση του αλατιού και των λιπαρών σε μια χώρα όπου το χοτ-ντογκ αποτελεί τη δεύτερη πιο συχνή επιλογή στην κατηγορία του γρήγορου φαγητού. Παράλληλα, υπάρχει η πρόταση να αυξηθούν οι επιλογές στο μενού των…καντίνων με φαγητά τα οποία θα έχουν λιγότερα λιπαρά και αλάτι, άποψη με την οποία συμφωνούν αρκετοί υπαίθριοι πωλητές.
«Υπάρχει πολύ κόσμος από Μογγολία, Κίνα, Ταϊβάν οι οποίοι δεν τρώνε χοτ-ντογκ, επομένως πιο υγιεινές και διαφορετικές επιλογές είναι σημαντικό να υπάρχουν», αναφέρει ο υπαίθριος πωλητής γρήγορου φαγητού Shafiq Shah.
Ωστόσο, αυτή η κίνηση διχάζει την κοινή γνώμη με τους μισούς κατοίκους της πόλης να διεκδικούν το δικαίωμά τους στο κλασσικό…«βρώμικο».
Δείτε το video...
