Η απόλυτη συνταγή για θεϊκή σοκολατόπιτα!

 http://freshsnews.blogspot.com/2017/02/19-i-apolyti-syntagi-gia-theiki-sokolatopita.html
Υλικά
- 170 γρ. βούτυρο
- 100 γρ. ζάχαρη και 1 κ.σ.
- 250 γρ. κουβερτούρα
- 120 γρ. αμύγδαλα
- 6 αυγά χωρισμένα σε κρόκους και ασπράδια
- Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
Για το γλάσο
- 150 γρ. κρέμα γάλακτος
- 150 γρ. κουβερτούρα
Εκτέλεση
Ρίχνουμε τα ασπράδια και τη μισή ζάχαρη σε μπολ και χτυπάμε με το μίξερ σε δυνατή ταχύτητα να γίνει μαρέγκα. Βάζουμε την κουβερτούρα μαζί με το βούτυρο σε μπαιν μαρί να λιώσει. Βάζουμε τα αμύγδαλα μαζί με τη 1 κ.σ. ζάχαρη στο multi να γίνουν σκόνη και την προσθέτουμε στην υπόλοιπη μισή ζάχαρη μαζί με τους κρόκους και το ξύσμα. Ανακατεύουμε καλά.
Ρίχνουμε αυτό το μίγμα στη λιωμένη σοκολάτα και προσθέτουμε και τη μαρέγκα με τον εξής τρόπο: Ρίχνουμε τις πρώτες 4 κουταλιές μαρέγκα γρήγορα και με ένταση μέσα στη σοκολάτα ενώ μετά  προσθέτουμε τη σοκολάτα στη μαρέγκα με απαλές κινήσεις, κατά προτίμηση με σπάτουλα ή μαρίζ για να μην καθίσει.
Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε ταψί και ρίχνουμε το μίγμα. Ψήνουμς σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 18 με 20 λεπτά. Βγάζουμε και αφήνουμε 15 λεπτά να κρυώσει. Τοποθετούμε μία πιατέλα πάνω από το ταψί και αναποδογυρίζουμε. 
Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και μόλις κάψει πριν βράσει την ρίχνουμε πάνω από τη σοκολάτα ανακατεύοντας. Περιχύνουμε το γλάσο πάνω από τη σοκολατόπιτα και σερβίρουμε.
Καλή απόλαυση!

lovecook


Πηγή: http://www.lovecook.gr
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Printfriendly

Συνολικές προβολές σελίδας

 

Fresh News Achive

Free Search Engine Submission
Submit your website to 20 Search Engines - FREE with ineedhits! Search Engine Submission and Marketing Services Blog Directory & Business Pages - OnToplist.com Sonic Run: Internet Search Engine Submit Your Site To The Web's Top 50 Search Engines for Free! GreekBloggers.com Blog This Here LocalSubmit.com : search engine submissions and website promotion with free advice Entertainment
RSS Search Blogs lists and reviews Blogorama - The Blog Directory All4blogs.gr Follow my blog with Bloglovin Google+ Bokabilligaflyg.com Free List of Directories - Browse through Directory Critic's large collection of quality free web directories that you can get your site listed in. Search Engine Submission - AddMe Greek Directory collagen type 2 Add URL - To New Alternative Search Engine SEO Services