Μπισκοτένια τούρτα με σοκολατένια γέμιση!!

http://freshsnews.blogspot.com/2016/05/17-mpiskotenia-tourta-m-sokolatenia-gimish.html
Υλικά συνταγής
Για τη μπισκοτένια βάση

  • 125 γρ. αλεύρι
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 60 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 125 γρ. ζάχαρη
  • 1 αυγό
  • 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια σκόνη
Για τη σοκολατένια κρέμα
  • 400 γρ. κουβερτούρα, σπασμένη σε μικρά κομμάτια
  • 300 γρ. κρέμα γάλακτος αχτύπητη ρευστή
  • 400 γρ. κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε σαντιγί
  • 4 φύλλα ζελατίνης μουσκεμένα και καλά στυμμένα

Για τη διακόσμηση
  • Nνιφάδες σοκολάτας
  • ινδική καρύδα (προαιρετικά)


Εκτέλεση συνταγής
Ανακατεύετε το αλεύρι και το αλάτι μαζί και το αφήνετε στην άκρη. Χτυπάτε με το μίξερ το βούτυρο με τη  ζάχαρη μέχρι να ασπρίσει και να γίνει κρεμώδες. Προσθέτετε κατόπιν το αυγό και βανίλια και ανακατεύετε καλά.
Προσθέτετε κατά μικρές ποσότητες το αλεύρι στο μείγμα και συνεχίζετε το χτύπημα με το μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Απλώνετε το μείγμα σε πολύ λεπτή στρώση πάνω σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί  και ψήνετε μέχρι να ροδίσει και να ξεκολλάει από το χαρτί.
Ξεκολλάτε προσεκτικά το μπισκότο και το στρώνετε  (ενώ είναι ακόμα ζεστό και εύπλαστο) σε μια στρογγυλή φόρμα με κινητά τοιχώματα ώστε να καλυφτεί ο πάτος και τα πλαϊνά.
Για την σοκολατένια κρέμα: Βάζετε την σπασμένη κουβερτούρα σ' ένα μεγάλο μπολ. Ρίχνετε τα 300ml κρέμα γάλακτος σε μια κατσαρόλα και την βράζετε. Μόλις κοχλάσει, αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αδειάζετε την κρέμα πάνω από την κουβερτούρα. Προσθέτετε τα φύλλα ζελατίνης και ανακατεύετε καλά με μια σπάτουλα μέχρι να ομογενοποιηθεί το  μείγμα και να διαλυθεί η ζελατίνα. Κατόπιν ενσωματώνετε την σαντιγί ανακατεύοντας απαλά.
Γεμίζετε το μπισκότο στη φόρμα  με την κρέμα και αφήνετε τη σαρλότ στο ψυγείο για 6 ώρες τουλάχιστον. Γαρνίρετε με τριμμένη σοκολάτα και ινδική καρύδα (προαιρετικά).

Καλή σας όρεξη!!

https://greeksintayes.blogspot.gr/
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Printfriendly

Συνολικές προβολές σελίδας

 

Fresh News Achive

Free Search Engine Submission
Submit your website to 20 Search Engines - FREE with ineedhits! Search Engine Submission and Marketing Services Blog Directory & Business Pages - OnToplist.com Sonic Run: Internet Search Engine Submit Your Site To The Web's Top 50 Search Engines for Free! GreekBloggers.com Blog This Here LocalSubmit.com : search engine submissions and website promotion with free advice Entertainment
RSS Search Blogs lists and reviews Blogorama - The Blog Directory All4blogs.gr Follow my blog with Bloglovin Google+ Bokabilligaflyg.com Free List of Directories - Browse through Directory Critic's large collection of quality free web directories that you can get your site listed in. Search Engine Submission - AddMe Greek Directory collagen type 2 Add URL - To New Alternative Search Engine SEO Services