Χριστουγεννιάτικος κορμός έκπληξη


Χριστουγεννιάτικος κορμός έκπληξη

Τι χρειαζόμαστε:

Για το κέικ:
  • 1/2 κούπα αλεύρι
  • 1/4 κούπας κακάο
  • 1 κ.γ baking powder
  • 1/4 κ.γ αλάτι
  • 3/4 κούπας ζάχαρη
  • 4 αβγά χωρισμένα
  • 1 βανίλια
  • 2 κ.σ νερό

Για την γέμιση:
  • 2 κούπες κρέμα γάλακτος (500 ml.)
  • 1/4 κούπας άχνη ζάχαρη
  • 1 βανίλια
  • 1/3 κούπας αμυγδαλάκι φιλέ

Για το γλάσο:
  • 2 κ.σ. λικέρ της αρεσκείας σας (εγώ βάζω Baileys)
  • 3 κ.σ. γάλα
  • 2 κούπες άχνη ζάχαρη
  • 1/2 κούπα κακάο
  • 5 κ.σ. βούτυρο μαλακό
  • 125 γρ. κουβερτούρα για στόλισμα

Πώς το κάνουμε:

  1. Για το κέικ: Ανακατεύουμε τα 4 πρώτα υλικά σ΄ενα μπολ. Κατόπιν χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα και προσθέτουμε σιγά-σιγά τη μισή ζάχαρη, το αφήνουμε στην άκρη. Μετά χτυπάμε τα κροκάδια με την υπόλοιπη ζάχαρη και τη βανίλια μέχρι να πήξουν και σιγά-σιγά προσθέτουμε το νερό και μετά τα ανακατεμένα υλικά. Κλείνουμε το μιξερ και προσθέτουμε τη μαρέγκα ανακατεύοντας και προσέχοντας να μην ξεφουσκώσει.
  2. Αδειάζουμε το μίγμα στο ταψί του φούρνου, στο οποίο έχουμε στρώσει και βουτηρώσει λαδόκολλα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 15΄. Μόλις βγει το αναποδογυρίζουμε σε πετσέτα πασπαλισμένη με λίγη άχνη και αμέσως το τυλίγουμε σε ρολό και το αφήνουμε να κρυώσει τελείως. Μόλις κρυώσει το ξετυλίγουμε σιγά-σιγά και απλώνουμε τη γέμιση και ξανατυλίγουμε απαλά.
  3. Για τη γέμιση: Χτυπάμε τα υλικά της γέμισης και μόλις αφρατέψουν προσθέτουμε και το αμυγδαλάκι φιλέ.
  4. Για το γλάσο: Ανακατεύουμε το λικέρ-γάλα. Ανακατεύουμε την άχνη-κακάο. Χτυπάμε το βούτηρο και προσθέτουμε σε δόσεις το λικέρ-γάλα και άχνη-κακάο. Συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι το μείγμα να γίνει απαλό.
  5. Καλύπτουμε το ρολό με το γλάσο και πασπαλίζουμε κουβερτούρα τριμμένη και λίγη άχνη.

Λίγα μυστικά ακόμα

Προσοχή να μην ψηθεί αρκετά το κέικ γιατί στο τύλιγμα θα σπάει! Καλή σας επιτυχία (που σίγουρα θα την έχετε)!

www.sintagespareas.gr/
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Printfriendly

Συνολικές προβολές σελίδας

 

Fresh News Achive

Free Search Engine Submission
Submit your website to 20 Search Engines - FREE with ineedhits! Search Engine Submission and Marketing Services Blog Directory & Business Pages - OnToplist.com Sonic Run: Internet Search Engine Submit Your Site To The Web's Top 50 Search Engines for Free! GreekBloggers.com Blog This Here LocalSubmit.com : search engine submissions and website promotion with free advice Entertainment
RSS Search Blogs lists and reviews Blogorama - The Blog Directory All4blogs.gr Follow my blog with Bloglovin Google+ Bokabilligaflyg.com Free List of Directories - Browse through Directory Critic's large collection of quality free web directories that you can get your site listed in. Search Engine Submission - AddMe Greek Directory collagen type 2 Add URL - To New Alternative Search Engine SEO Services